Главная » Живой день » Чем славится вино Мукузани?

Чем славится вино Мукузани?

Вино Мукузани — это сухой грузинский напиток, впервые произведенный, по официальной версии, в XIX веке. В нем замечательно все, начиная с глубокого цвета, заканчивая тонким и насыщенным вкусом. Это грузинское вино полюбили не только славяне. В странах, территориально очень далеких от Грузии, ее спиртные напитки пользуются широкой популярностью и глубоким уважением.

Содержание
  1. Особенности грузинских вин
  2. Виноград Саперави и напиток из него
  3. Что нужно знать о дегустации?

1 Особенности грузинских вин

Сегодня данное вино обросло легендами и откровенными выдумками. Одна из них повествует, что бокал Мукузани помог Александру Сергеевичу Грибоедову в благополучном разрешении вопроса женитьбы, расположив грузина-тестя. Другая легенда гласит о том, что Мукузани было любимым вином Иосифа Сталина, хотя в сталинские винные фавориты записывали не только его.

Так ли хороши грузинские вина, как все привыкли считать? Как было отмечено, в прошлом веке этот напиток завоевал огромную популярность по всему миру. Старшее поколение с теплом отзывается о таком вине, нахваливая не только Мукузани, но и кахетинское, Эрети, Ахашени, Тбилисури, Хванчкару и Цинандали. Стоит отметить, что комплименты в адрес этого спиртного далеко не безосновательны.

Грузия в числе немногих других государств и регионов стала матерью виноделия. Она бережно хранит тысячелетние традиции производства вина, дополняя вековой опыт инновационными винодельческими открытиями.

Чем славится вино Мукузани?

Виноделие в Грузии

Рекомендуем ознакомиться

  • Белое сухое грузинское вино – напиток с тысячелетней историей
  • Вино Телиани
  • Грузинское вино &Оджалеши&

Самая известная технология грузинского виноделия — кахетинская, что подразумевает использование квеври, особых кувшинов, в которых вино выдерживается. Квеври, наполненные виноградным суслом, на длительный промежуток времени закапывают в землю, чтобы в сосуде постоянно поддерживалась одинаковая температура брожения. Традиционно виноград давили ногами.

Откуда у грузинского вина его неповторимая терпкость? Благодаря брожению виноградного сока на мезге. Мезга — это то, что остается после того, как сок слит. Одна из особенностей грузинского вина заключается в том, что на мезге виноград настаивается дополнительно. В этом отличие от тех низкосортных вин, которые делаются исключительно на виноградных отходах.

На территории современной Грузии существует огромное количество виноградников, как государственных, так и частных. Фермеры продают свой виноград, а из него делают прекрасное вино, которым наслаждаются во всех уголках земного шара. Легкость, насыщенность грузинского вина является главным козырем напитка.

Чувствуется, что грузины любят и умеют его делать.

2 Виноград Саперави и напиток из него

Мукузани изготавливают из винограда Саперави. Красное сухое делают из него не одно десятилетие, и это неслучайно. Саперави — легендарный сорт винограда, любимый и узнаваемый с древности. Почему?

В бокале такое грузинское вино выглядит предельно эстетично, прежде всего из-за своего фантастического цвета. Тут можно угадать и спелую вишню, и зрелый гранат, и черную смородину, и чернослив. Мукузани самое темное из всех вин, которые производит Грузия. Невероятно, но такое вино, если его разбавить, не меняет своего цвета. Этим пользуются те, кто подделывает грузинские вина. Поэтому винные спиртные напитки следует покупать там, где задействован проверенный и надежный поставщик.

Можно ли описать вкус Мукузани? Густой и терпкий, насыщенный и играющий. Непревзойденное послевкусие и приятное опьянение. Все, что угадывалось в цвете, угадывается и во вкусе Мукузани: вишня, гранат, черная смородина и чернослив. Чем дольше хранится это вино, тем лучше становится его вкус и запах.

Чем славится вино Мукузани?



Грузинское вино Мукузани

Бытует мнение, что данное грузинское вино не относится к тем, которыми можно наслаждаться, что все достоинства, которыми обладает упомянутый напиток, ограничиваются тем, что в нем хорошо замачивать мясо для шашлыка. Такие заключения может делать человек, который никогда не пробовал настоящего Мукузани. Не маринад для шашлыка, а превосходный напиток к мясу. Вкус мяса великолепно подчеркнут дубовые ноты, которые играют в Мукузани. Кроме мясных блюд, его подают с острыми блюдами грузинской кухни, а также с овечьим сыром.

Однако нельзя утверждать, что все грузинские вина, разлитые по бутылкам, доставленные по разным странам и городам, стоящие в магазинах и на рынках, это гарантия превосходного вкуса. Под видом хорошего напитка из знакомого сорта винограда нередко встречается подделка, которая может навсегда испортить впечатление о вине. Продают Мукузани, которое не имеет никакого отношения к Грузии и грузинским виноградникам. Действительно, в таком случае в бутылке может оказаться все что угодно: и невкусное, и опасное.

Большое значение играет транспортировка. Если неправильно разлить и перевозить вино, то оно утратит свои вкусовые особенности.

3 Что нужно знать о дегустации?

Прежде всего, Мукузани пьется не ради опьянения. Нужно научиться пить его правильно — тогда вино покажет свои неуловимые ноты и даст почувствовать то, что нельзя передать словами.

Для распития вина берется красивый бокал, в него наливается немного напитка.

Чем славится вино Мукузани?

Красивый бокал для распития вина

Бокал обязательно должен быть прозрачным, чтобы хорошо рассмотреть игру винного цвета. Его следует держать не за чашу, а за ножку, чтобы теплом своей руки не нагреть напиток.

Если держать вино за чашу, то во время вращения его можно расплескать на себя.

Настоящее Мукузани имеет только приятный запах — никакой затхлости, прелости и горечи. Запаха пробки также не должно быть. Если перенасытить вино кислородом, то оно будет иметь привкус испорченных фруктов. Если производитель не выдержит баланс между крепостью и сладостью, то напиток будет приторный, а его вкус неприятный, навязчивый. Бывает так, что в продажу поступает слишком молодое вино. Вычислить его можно просто: оно будет очень горьким.

Найдя место, в котором продают высококачественное вино, и следуя советам опытных винных дегустаторов, можно получить непередаваемое гастрономическое удовольствие. Нужно всего лишь позволить грузинскому Мукузани "рассказать" о своей родине.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Чем хороша настойка из черноплодной рябины

Настойка из черноплодной рябины у каждой хозяйки особенная. Кто-то следует классическим способам приготовления, а кто-то старается привнести в рецепты что-то свое. Благородные темные вишневые оттенки напитков из этой ягоды великолепно ...

Применение настойки из пчелиного подмора – эффективная апитерапия в вашем доме

Такой напиток, как настойка из мертвых пчел, воспринимается современными людьми по-разному. Оно и понятно, ведь в аптеках можно найти огромное количество медикаментов, которые гораздо приятнее принимать в любом их виде. ...

Лечение суставов корнями подсолнуха

Болезни суставов в наши дни весьма распространены не только среди пожилых людей. Травмы, переохлаждения, отложение солей – все это характерно и для относительно молодых пациентов, которые ведут активный образ жизни ...

69 идей, что подарить подруге на Новый 2018 год собаки

С приближением новогодних праздников мы ищем оригинальных решений, как же поздравить своих друзей и близких. Если вы тоже еще не выбрали подарок, предлагаем рассмотреть классические и нестандартные идеи, как порадовать ...

Алкогольный коктейль Зомби

Коктейль "Зомби" — это в прямом смысле слова сногсшибательный напиток. Отлично сбалансированный микс с неповторимо экзотическим вкусом позволит вам достичь состояния приятного алкогольного опьянения за считанные минуты. Именно поэтому во ...

Как правильно сажать рассаду овощных культур?

Для получения хорошего урожая, а так же, чтобы ускорить процесс его роста, многие хозяева заранее выращивают рассаду овощных культур. Высаживать ее начинают за несколько недель посадки на огороде. Хотя некоторые ...

Отвар лаврового листа

Отвар лаврового листа – это проверенный временем фитопрепарат, являющийся по-настоящему эффективным природным антибиотиком, иммуностимулятором и катализатором процессов обмена в организме. Уже на протяжении нескольких тысячелетий это уникальное природное средство используют ...

Виды и особенности изготовления солодового виски

Виски является одним из самых популярных горячительных напитков во всем мире. Его классифицируют на несколько типов: солодовый виски, зерновой, смешанный и бурбон. Каждый из видов имеет свою историю, технологию приготовления, ...

Компания Немирофф — водка с 140-летней историей

В небольшом городке Немиров на Украине среди кристально чистых прудов, высоких холмов и золотых полей пшеницы появился бренд Немирофф — водка, которая имеет огромную историю производства предыдущих поколений возрастом 140 ...

5 причин роста недвижимости в 2018 году

Мы должны как должное принять следующий факт — на сегодняшний день, во всех крупных городах России цены на недвижимость растут. Это затрагивает не только элитную недвижимость и офисы, но и ...

Благовещение в 2018 году

Один из самых значимых праздников в христианстве, причем как в католицизме, так и в православии, это Благовещение. Какого числа в 2018 году празднуется Благовещение, как принято отмечать этот праздник в ...

День социального работника в 2018 году

Праздники 2018 11.04.2017 Социальная защита населения – признак развитого государства, проявляющего заботу о своих гражданах. Помощь в оказании подобной защиты призваны оказывать специальные люди – работники социальной сферы. В их ...

День бухгалтера в 2018 году

Без какого человека не может существовать ни одна фирма или предприятие? На чьих плечах держится весь учет – от поступлений и расходов до выплаты заработной платы? Этот незаменимый, крайне важный ...

Чесночная шелуха – полезные свойства и противопоказания

О том, что чеснок полезнейший для здоровья человека овощ, знает каждый. Однако почти никто не подозревает, что в лечебных целях можно применять и шелуху чеснока, и это прекрасное лекарство просто ...

Что лучше приготовить к пиву?

Приглашая гостей на пиво или даже собираясь выпить его в одиночестве, все задумываются о том, что приготовить к пиву. Пиво — напиток, который принято пить неторопливо и долго, поэтому есть ...

Свиные уши к пиву – хрустящая закуска на любой вкус

Закуска из свиных ушек является идеальным дополнением к пивному застолью и необычайно полезна, благодаря содержанию в ней большого количества кальция, белка, магния, натрия, фосфора, калия, микроэлементов и витаминов группы В. ...

Отечественное шампанское Шато Тамань

Еще буквально 20, а то и больше, лет назад "Советское шампанское", или же шампанское "Шато Тамань", считалось самым лучшим игристым вином. И это понятно, ведь сравнительно недавно большинство жителей страны, ...

Toyota Tundra 2018 года: обновленная модель полноразмерного пикапа

Toyota Tundra 2018 года официально была представлена на чикагском автомобильном шоу в 2017 году. Пикап пользуется большим спросом среди американцев, особенно жителей Северной Америки. Toyota Tundra 2018 модельного года Toyota ...

Превосходный виски Black Velvet

Black Velvet виски по праву входит в список самых известных элитных напитков всего мира, несмотря на то что похвастаться многовековой историей не может. Этот напиток мир увидел лишь в середине ...

Как и с чем пьют греческую водку узо

"Узо" — греческая водка, или бренди, которое имеет большое распространение не только в Элладе, но и в соседних с ней странах. По вкусовым качествам этот напиток приближается к болгарской "Мастике", ...

Стоимость обучения в МГУ в 2017-2018 годах

Московский Государственный Университет является основной образовательной системы России и ведет подготовку специалистов по техническим и гуманитарным профилям. В 2017-2018 учебном году в МГУ имени Ломоносова абитуриенты могут поступить на 37 ...

Яндекс.Метрика